大家好,今天给各位分享红酒 信托的一些知识,其中也会对红酒信托众筹进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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什么样的红酒才是精品?是不是越贵越好?澳大利亚的白酒有哪些什么样的红酒才是精品?是不是越贵越好?这个问题的意思,差不多等同于“初学者应该选择什么葡萄酒来喝,是贵的吗?”
一
餐桌上吃饭时,跟朋友、客户们喝红酒聊天,会时不时地谈论到红酒。
时间长了,圈子里也有一些朋友被熏陶,开始对葡萄酒感兴趣。
他们会问,“郑先生,我还不懂酒,作为想入门的人,该挑选什么样的葡萄酒喝,是不是要选择一些价格贵点的?”
我赶紧摆摆手。
“不不不!刚开始喝,千万不要挑选太贵太好的葡萄酒,这样不好。”
这让我想起了一个女性朋友,身材凹凸有致的,也是刚喜欢上葡萄酒。
不过,郑先生我没怎么样跟她喝过酒。因为,每次她喝到酒都太好太贵,她们几个朋友一晚上能喝掉五六瓶红酒,而且,每瓶都是六七百起步的。这样的喝法,我哪吃得消。
她倒是经常和我说,要跟我学习红酒知识,但我每次都会对她说,“刚入门,别老是喝太好太贵的”之类的话。
她又听不进去,觉得喝红酒就是要喝好的,这样起步正好。
我也不好多说什么了,人家姑娘收入高,又是自己花钱买好酒喝,怎么了。
二
我反对“喝好酒来入门”,是有原因。
起步门槛太高,反而失去探索乐趣,错过意外惊喜。
我有些朋友一出校门,父母就买豪车给他,人生的第一辆车就是奔驰、卡宴,那后面三四十岁该怎么换车,从俭入奢易,由奢回简难啊!
葡萄酒也是如此,一开始就喝七八百、上千的好酒,位于金字塔顶部的葡萄酒,等到回过头来,喝一两百元酒,再也感觉不出平价酒的美好来。
如同美食,好酒喝多了,人的嘴巴就会变“刁”,好酒名庄酒喝地越多,越不会对平价普通酒产生兴趣。
但葡萄酒的天地,不仅仅是高档名庄酒,这只占一小部分。
占着几根良木,却无视整片森林,岂不可惜。
因此,面对刚接触红酒的爱好者,我的建议是,从低到高,从一般到高端,一步步往上喝,这样才充分领略葡萄酒世界的风光,在探索中感知不同酒的优良好坏。
三
葡萄酒入门,选择主流葡萄品种,喝精品葡萄酒。
什么是主流葡萄品种?就是酿造葡萄酒最多做主要的几种葡萄,也叫国际品种。
就像我们刚买车,也只会挑一些常见品牌,丰田、大众、通用、本田等,谁也不会一开始就去买很小众的品牌。
主流的红葡萄品种有
赤霞珠CabernetSauvignon
梅洛Merlot
黑比诺PinotNoir
西拉Syrah
主流的白葡萄品种有
霞多丽Chardonnay
长相思SauvignonBlanc
雷司令Riesling
赛美蓉Semillon
初学者,喝一遍这些葡萄品种酿成的葡萄酒,就大概明白葡萄酒是怎么一回事。就像我们想了解理财投资,总绕不过楼市、股票、基金、信托、P2P这些领域。
我们在生活中,饮用的葡萄酒,大多是上面这些葡萄品种酿成的酒。或者,把这些葡萄品种混合起来酿成的葡萄酒(混酿、调配)。
葡萄酒的世界,基本上也就是如此。
四
刚入门,可以多选择多喝一些新世界的葡萄酒。
旧世界、新世界的意思,简单的来说,就是欧洲出产的葡萄酒,属于旧世界葡萄酒,除欧洲以外的产酒国酿制的葡萄酒,叫做新世界葡萄酒。
两个世界,两种不同的风格。
法国、意大利、西班牙等这些旧世界产酒国,葡萄酒的风格是偏沉稳偏酸涩。而澳洲、新西兰、智利、美国这些新世界国家的,则会表现出奔放、浓郁的风格。
刚入门嘛,好像两个陌生朋友见面,都是沉闷内敛的,怎么聊得到一会儿去,总要有一方活泼主动点,才好交流,熟悉加深印象啊!
初学者不也如此,面对奔放、浓郁的新世界葡萄酒,能更快了解葡萄酒的特性和内容。
况且,新世界的葡萄酒,没有旧世界葡萄酒那样有酸涩感,喝起来更柔和甜美,让人更容易接受和喜欢。
当然,相对于旧世界葡萄酒,新世界酒的价格也便宜些。
省点钱,喝更多有代表性的葡萄酒,何乐而不为!
五
任何领域都一样,贵点的高级的,总是复杂些,驾驭需要经验和技巧,便宜点的基础的,总是简单些,好掌握好控制。
当年,郑先生我学会开车,拿到驾照后,老郑先生丢给我一辆10万级别的车,开过几年了的,说初学者就适合开这种的。
对于刚入门的人来说,最重要的是掌握一些基础的动作和要领。
那些什么操控感、驾驶技术,是老手才会去琢磨的事情,这对初学者来说,过于高深和复杂,会绕晕的。
高档酒、名庄酒之之类的好酒贵酒,也是这样。
它们讲究风土、讲究风格,讲究年份,适合于资深红酒爱好者,他们也喝得明白,而对初学者,更重要的是带有葡萄品种特征、产地风格的葡萄酒,不用太好太贵的。
先打好基础,再学精深的。
基本的手型、步法、腿功都还没弄懂,就想学降龙十八掌,这不大现实。
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澳大利亚的白酒有哪些奔富葛兰许干红
这支酒来自于奔富酒庄(Penfolds),由酿酒师MaxSchubert于1951年创立。其风格独树一帜,有力地展现了奔富多葡萄园、多产区的混酿理念,并且具有极强的陈年能力,最佳年份可以陈年50年甚至更长时间。
虽然在最初受到了葡萄酒专家的批评,但当1955年份的葛兰许获得了当地和国际葡萄酒比赛的金牌后,这支酒终于开始声名鹊起,成为公认的“澳洲酒王”。葛兰许不仅入选兰顿分级至尊级别,同时也是位列澳大利亚国家信托遗产名单的世界级名酒。1976和2008两个年份得到帕克满分。
HenschkeHillofGraceShiraz
翰斯科神恩山设拉子干红
位于伊顿谷(EdenValley)的翰斯科酒庄(Henschke)是澳大利亚历史最悠久的家族酒庄之一,创立于1868年。
酒庄不仅是JamesHalliday推崇的双红五星酒庄之一,旗下两支设拉子葡萄酒,神恩山(HillofGrace)和宝石山(MountEdelstone)也都入选兰顿至尊级。整个分级中有两款酒进入最高级的酒庄只有两家,另一家则是著名的奔富酒园(Bin95葛兰许和Bin707)。
HenschkeHillofGraceShiraz于1958年推出第一个年份,这是一支单一园老藤设拉子,葡萄园因对面古老的路德教堂而得名。长期以来,这支酒在价格上一直与奔富葛兰许不相上下。
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