辛巴翻车后小仙炖再被质疑…燕窝这东西吧“吃得起”比有没营养更重要
辛巴带货“糖水燕窝”翻车后，著名打假人王海又将矛头指向了今年双十一燕窝“销量第一”的小仙炖。
在此之前，有关小仙炖蛋白质含量不足、“基本都是糖水”的质疑已存在许久，公司甚至一度与控股股东因为燕窝产品“冒用资质”的问题对簿公堂……
种种问题接连冒出，关于燕窝“智商税”的质疑也越来越多，在诸多营销、资本轰炸下，眼下燕窝到底还能吃吗？
“辛巴”之后是小仙炖
即食燕窝遇信任危机
随着辛巴“燕窝糖水”相关事件不断发酵，辛选创始人辛巴再次发布声明，称“茗挚”品牌燕窝产品在辛选直播间推广销售时，确实存在夸大宣传，辛选直播间将召回全部售出产品，并退一赔三，共退赔近6200万元。
据辛巴微博
然而，辛巴、燕窝相关各种争议，却依旧在持续中。
到了眼下，受到质疑的不只是辛巴，还有今年双十一燕窝“销量第一”的小仙炖。王海强调称，燕窝本身就是“智商税”，且利用燕窝为卖点的虚假宣传的品牌不只茗挚一家，点名网红燕窝品牌小仙炖虚假炒作。
据其检测报告，小仙炖鲜炖燕窝中90%以上为水分和未标示的海洋鱼胶原蛋白等增稠剂、稳定剂合成的果冻样凝胶，燕窝含量仅0.6%。
据王海微博
值得注意的是，有关小仙炖的种种问题，并非近期才出现，也不止是“打假”的问题。
此前有消息显示，小仙炖被指冒用股东资质及名义进行生产，合作期间大股东两度被行政处罚，甚至表示不能正常经营，每年光房租损失就达80多万。
2016年11月，北京市顺义区食药监局接到投诉举报，举报佳明佳绿色食品科技股份有限公司生产的小仙炖桃胶燕窝标签配料表中未标注桃胶，当地食药监局调查后认定情况属实，对公司进行了没收违法所得、罚款等处罚。
随后，佳明佳官方微信发布声明称，在大股东佳明佳不知情的情况下，小仙炖主体公司公然使用佳明佳名称及食品生产许可证信息，以“委托声明人加工”名义大肆销售“小仙炖”品牌燕窝。为此公司一度提起诉讼，要求小仙炖赔偿损失3000万。
佳明佳此前声明
接连出现两大即食燕窝品牌被曝问题，其他品牌也一直处在信任危机当中。
今年3月，有《消费者报道》显示，白兰氏、同仁堂、燕之屋、康富来、雷允上、SHOYO轻氧轻燕等6个即食燕窝品牌的产品在送检后，均被发现“糖水和增稠剂含量超97%”，其中康富来、白兰氏燕窝的最高添加量仅0.67克/瓶和0.77克瓶。因此，几款产品被认为“几乎毫无营养价值”，唾液酸和蛋白质含量远远不及5毛钱的鸡蛋和2块钱的牛奶。
王海的说法则更加直接：“即食燕窝都是糖水”，即食燕窝行业不需要去真正添加燕窝，只要有水、糖、海藻酸钠和乳酸钙及少量唾液酸即可生产。这也意味着，燕窝产品的固体物质，除去真正的燕窝成分，可能是海藻酸钠和乳酸钙反应形成的凝胶物质。
换言之，如果消费者为“便宜”买了即食燕窝的话，收获的可能就只是更便宜的“糖水”。
焦虑、营销、资本
真燕窝又有多少“智商税”？
随着当初的“年轻一代”逐渐长大，生活中的各种焦虑也或主动或被动地，被各路商家抱着找上了门来，像是此前大家各种担忧的脱发问题，就是其中之一。
保温杯泡枸杞，熬夜敷面膜……都是焦虑袭扰之下年轻人们“养生”养生升级的产物，这种情况下，此前关注度并不算高的燕窝行业，在近几年商家们的加力营销之下，销量已经是逐年攀升。
《2019年中国燕窝行业白皮书》显示，近年来，燕窝市场呈现高速增长态势，年复合增长率达到30%以上，2019年，燕窝整体市场规模约300亿元左右，在滋补养生类目中，燕窝独占鳌头，成交额占比近三成。同时，燕窝消费女性用户特征明显，25—34岁轻熟女一族成为消费主力人群，同时消费人群多以家庭为单位，妇女、老人、孩子是主力消费人群。
数年前还有段子调侃，眼下市场上消费能力的划分是“女人>孩子>老人>狗>男人”，虽然说法夸张，但根据国泰君安证券此前报告，近75%的家庭消费决策由女性主导，女性消费对经济增长的贡献率达到66.4%，仍可以看出“她经济”的重要性。
如今燕窝行业不仅击中“她经济”，还将老人、孩子纳入了目标人群，也难怪有分析表示，燕窝行业预计可发展为千亿级市场，潜力巨大。
销量上涨的背后，则是燕窝行业中各路资本的强势杀入。
企查查数据显示，燕窝品牌小仙炖成立至今共获4轮融资，投资方包括周鸿祎、陈数、章子怡等；燕窝品牌姜之燕则在2018年08月获得了天使轮融资；包括A股上市公司青海春天，其关联公司西藏荣恩也早在2016年就曾计划实施燕窝系列食品加工和燕窝唾液酸提取项目，投资总额约10亿元。
小仙炖已进行4轮融资据企查查
但正是因为消费人群集中于女性、老人、小孩，燕窝的安全与可靠也更加受到关注，而与销量、热度同步增长的，则是愈来愈多的争议，以及有关“智商税”的质疑。
综合此前报道，100克干燕窝内含有蛋白质49.9克、钙42.9毫克、碳水化合物30.6克、磷3.0毫克、铁4.9毫克。其中唾液酸、蛋白质含量确实很高，但相比而言，其蛋白质含量不如同等数量的牛肉、鸡肉，且缺乏人体所需的必须氨基酸，唾液酸虽然占干燕窝重量3%-15%，可想要吃出动物实验中的保健功能功效，靠燕窝就不是一瓶两瓶的事了，不如鸡蛋牛奶和人体自身合成靠谱。
事实上，在此次辛巴燕窝糖水事件后，有#中山大学副教授否认燕窝是智商税#的话题成为热搜，也在网上引起了大量讨论。
图据丁香医生微博
总体而言，作为一种生产加工复杂、有独特口感、价格不低的食品，如果吃着是为了尝鲜，或是本就喜欢这口味，乃至于单纯为了发一组凡尔赛生活的朋友圈，那都算是发挥出燕窝能提供的功效，不算智商税。
图据丁香医生微博
但若只是为了商家、主播们鼓吹的各种“神奇效果”下单，甚至还因此买到了假货，那这个“智商税”交得就有些不划算了。