2018-02-23 15:33:33来源：贤集网 徐欢欢
电饭煲也叫电饭锅，是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟,而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。电饭煲作为我们最常用的家电产品，给我们的生活带来了不少便利。那么，电饭煲的价格行情是怎样的？今天贤集网小编就为大家一一介绍电饭煲的工作原理、构造、价格、选购攻略及保养小常识，方便您的选购与使用。
电饭堡的工作原理
电饭堡是利用发热板，在铝质锅的底部煮饭。发热板内藏电热线，这时电热线是由自动开关控制。发热板的中央有一圆孔，孔内有一感温软磁，它借着弹簧向上顶贴着锅底。这是一种纯铁氧体。它在100℃或以下时，可以被永久磁铁吸引。但当升至103℃时，则失去磁性，不再受永久磁铁吸引。
当按下开关按键，开关横杆把磁铁向上顶贴着感温软磁。这时，发热线接通，开始加热。当锅内的饭沸腾后，锅内的水就渐渐减少。当水开始蒸干，锅内的温度就由100℃上升。
当升至103℃时，感温软磁就不受磁铁吸引，开关的杠杆因弹簧的弹力及本身的重力而下降，压使接触点分开，发热线就断电。同时，接通另一保温电路，保持饭的温度在70℃左右。
电饭煲的构造
电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成！
1、发热盘：这个是电饭煲的主要发热元件，是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，内锅就放在它上面，取下内锅就可以看见。
2、限温器：又叫磁钢。它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。
3、保温开关：又称恒温器。它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。
4、杠杆开关：该开关完全是机械结构，有一个常开触点。煮饭时，按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。饭好时，限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。此后发热管仅受保温开关控制。
5、限流电阻：外观金黄色或白色为多，接在发热管与电源之间，起着保护发热管的作用。
电饭煲的价格行情
现在高科技的不断发展，电饭煲已经成为了人们家居生活不可缺少的厨具之一，电饭锅作为日用品，很多的家庭每天都要使用到，对于经常使用的产品，一定要购买质量好一点的品牌。下面，小编就为您推荐几款电饭煲，希望对您有用。
1、九阳JYF-I40FS07 铁釜IH系列智能电饭煲 4L，￥399元。
这款九阳JYF-40FS69 智能电饭煲，采用2mm厚5层陶晶内胆，使用三维立体加热，均匀米饭受热面积，煮饭更香；有可拆卸内盖清洗更方便；电脑控制，支持预约功能；标准，偏软，偏硬三种口感可供选择，并有煮饭进度条，可实时观察煮饭进度，增加热饭功能。4L容量，普通家庭2-6人足够使用。
2、九阳JYF-30FE09 智能多功能电饭煲 3L，￥149元。
流畅型的机身线条充满美感，设计得很漂亮。煮饭有预约功能，且煮好饭后只要不关电源就可以一直处于保温状态，这个功能很实在。同时，独特的双沸腾加热煮饭，可以做出米香味重的锅巴米饭。另外，铁斧内胆清洗起来很方便，不会粘着米饭，一冲水就可以洗干净了。
3、苏泊尔 CFXB50FD8041-86 微电脑式合金内胆电饭煲 5L，￥209元。
外观十分简洁，颜色也很干净清新。内胆采用的是四层复合黄金内胆，不粘锅，导热快速并且米饭受热均匀。拥有包括煮稀饭、粥汤在内的七大功能，同样支持预约功能，方便快速。
4、松下SR-ANG151 智能电磁加热电饭煲 4L，￥1399元。
这款电饭煲外观造型，不仅时尚潮流，而且功能齐全，它的煮饭速度也很快，煮出来的米饭更是香飘十里啊，饭粒非常的饱满，颗颗晶莹剔透。使用简单，玻璃操作面板也是简洁明了，它触碰式的操作充满了现代化的味道，让人觉得特别高端大气上档次。
5、松下 SR-ANY151-P IH电磁加热电饭煲 4L，￥899元。
外观漂亮，操作方便，大屏清晰，根据内胆刻度做饭，不用担心饭好不好吃。清洗方便，预约功能，冷饭加热功能贴心，且冷饭加热之后味道也还好。
电饭煲的选购攻略
1、容量
电饭煲的容量直接决定能够盛放食物的多少，国内品牌大多采用升作为计量单位，市场上目前常见的为3L、4L、5L三种规格。通常来说，3L的电饭煲已足够两到三人的家庭使用，4L则能满足三到四人，5L则可以给五个人以上用，并且还有6L、9L等大容量的可供选择，所以根据自身的情况选择不同容量的电饭煲也是很重要的。
2、加热方式
市场上的电饭煲主要分为底盘加热、上下立体加热、三维立体加热和IH电磁加热等几个类型。
1）底盘加热：将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材，这种加热方式生产成本低，但加热不均匀；
2）上下立体加热：指电饭煲底部发热将热量传输至电饭煲顶部由顶部折射再至底部这样形成上下立体加热；
3）三维立体加热：上盖、侧壁、加热盘同时对内锅进行立体加热，使内锅受热更均匀，并防止煲内水蒸气回流,使煮食效果更佳。
4）IH电磁加热：通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速，同时对米饭焖制过程实现精准程序控制，米饭更香甜。
三种加热方式对于的电饭煲价格越来越贵，当然效果也是越来越好的。底盘加热已经逐步被市场淘汰了，三位立体加热作为上下立体加热的升级版。
3、内胆材质
电饭煲的内胆是直接与发热盘接触的部分，也是电饭煲直接接触食物的部分。电饭煲内胆所选用的材质不同，起到的效果也不相同。
1）不锈钢内胆：一般的不锈钢内胆是选用304板材加工制成，304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。
2）陶晶内胆：米饭粘锅后的清洗工作是相当烦人的，而瓷晶内胆则有着比较出色的不粘性能。在进行食物加工后只需用布轻轻擦拭即可。
3）黄晶蜂窝内胆：这种内胆有很好的导热效果，其侧面的蜂窝结构能够很有效的扩大受热面积，提高聚热效率，让热量穿过米粒内部，立体均匀受热，所以做出的米饭香润可口。
4）紫砂内胆：紫砂内胆是在市场上近期才出现的一种材质。由于紫砂内富含多种多人体有益的物质，所以这种电饭煲是注重健康的人的首选。当然其也有缺点，能耗较高，且加热效率较为一般。
5）球釜内胆：球釜内胆采用厚釜技术，整体构造由6层材质组成。能高效吸收IH大火力，热量瞬间穿透米芯，激发大米原有香味，尽情释放米饭甘甜。
4、控制类型
市场上的电饭煲有两种控制方式，一种是机械式的一键开关，这种已经逐渐被淘汰了；另外一种是微电脑控制的，一般有按键电脑面板、触摸电脑面板的区分，同时是否有液晶显示屏也是考虑的内容之一。
5、功能
一般中档的电饭煲都会有定时、预约、煮饭、煲汤、煮粥的功能，而有涂层的不粘锅又可以做蛋糕。但是也会有一些特色功能。
电饭煲的保养小常识
1、使用过后，内锅经洗涤后，外表的水必须揩干后再放入电饭锅内。
2、锅底部应避免碰撞变形。发热盘与内锅之间必须保持清洁，切忌饭粒掉入影响热效率甚至损坏发热盘。
3、内锅可用水洗涤，但外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。
4、不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。
5、使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源插头；取出食物之前应先将电源插头拔下，以确保安全。
以上就是贤集网小编今天为大家分享的电饭煲工作原理、构造、价格、选购攻略及保养小常识，希望对您有用。随着社会的进步和厨房电器的迅速发展，近几年生产厂家又开发了一大批造型新颖、外观豪华的电饭煲，它不仅保持了普及型电饭煲原有的使用性能，而且还配有蒸层或蒸架和各种附件，从而扩大了烹饪功能。