豆渣培育食用菌 双塔食品直追星河生物
豆渣培育食用菌 双塔食品直追星河生物 更新时间：2011-3-5 17:04:24 每经记者 赵笛 作为A股市场最大食用菌生产企业的星河生物 ，仅通过产销食用菌，便实现了2010年净利润同比增长高达107%的惊人业绩。 如今，双塔食品也开始涉足这一产业，公司拟利用生产粉丝所残留下来的豆渣进行深加工，培育食用菌。 从粉丝到食用菌 今日，双塔食品发布公告称，公司计划投资7592万元建设生物科技产业园项目，投资生产食用菌。 双塔食品表示，公司利用豌豆及绿豆加工生产粉丝的过程中，产生大量的粉渣，2011年粉渣将达到1万吨。巨量的豆渣除部分用作动物饲料对外销售外，公司拟利用部分粉渣及农作物下脚料作为食用菌的重要栽培原料，进行食用菌种植及食用菌菌种栽培。 双塔食品预计，食用菌项目达产后，预计每年新增利润3659.9万元，投资回收期3.35年。 直追星河生物 根据投资方案，双塔食品投资食用菌将采取两种模式发展。一是在招远市金岭镇寨里村建设示范大棚、菌种生产线及食用菌特色餐厅；在公司科技中心内建设食用菌科研楼，达到温湿光风自动化控制；二是投资建设大棚，通过“公司+基地+农户”模式，建设340个食用菌大棚，分布到金岭镇各个村，带动农村经济发展。 《每日经济新闻》发现，早在该投资方案公布之前，公司实际上已经开始进行培育食用菌的前期摸索了。 申银万国分析师童驯在调研双塔食品后透露，目前公司利用粉丝废渣培育食用菌已经有种植大棚4个，每个大棚年产食用菌40吨。由于处于种植的初级阶段，产品以附加值较低的平菇为主。以此计算，每年可为公司带来收入130万元左右。 而根据公司的公告，该项目达产后，年产食用菌菌种7200吨。其中5400吨食用菌菌种自用，1800吨食用菌菌种对外销售。同时，达到年产平菇、木耳、杏鲍菇等食用菌5400吨的生产规模。 资料显示，A股最大的食用菌生产企业星河生物2010年的产能为14198吨，2011年将努力提升至18720吨。作为后起之秀，双塔食品在食用菌方面的拓展力度直追星河生物。 不过，目前双塔食品培育的是食用菌中的低端产品平菇。而星河生物的食用菌产品结构趋向于高端，金针菇、真姬菇、白玉菇所占比例分别为70%、20%、10%。从这点看，双塔食品在食用菌产业上要走的路还很长。 上下游同时拓展 值得注意的是，用豆渣培育食用菌并非双塔食品产业链延伸的唯一举措。资料显示，公司正采取以掌控原材料采购，节省成本为目的地向产业链上游延伸，以及开展循环经济，提升效率为目的地向产业链下游延伸。 上游方面，据双塔食品2010年年报披露，公司与加拿大RICHARD－SONINTERNATIONALLIMITED公司签订3份豌豆采购合同，采购数量合计4.5万吨，涉及金额共计美元1493.5万元。 长江证券分析师乔洋指出，这一方面有助于公司提升议价能力，节省原材料成本，把握豌豆原材料的价格波动；另一反面，有助于公司从源头上把握原材料质量以及管控食品质量安全。 下游方面，除了食用菌以外，公司已经实现在粉丝生产的废水中提取并回收蛋白。另外通过厌氧发酵生产沼气，所得沼气用于内燃机组带动发电机发电，供公司生产使用。乔洋表示，此举不但能帮助公司符合环保要求，同时有利于公司降低成本提升效率。 童驯则测算指出，利用粉丝废渣提取豌豆食用蛋白产品预计11年4月可达产，并带来1500万元以上的利润。
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