新华社：榨菜、二锅头受青睐 实质是消费理念提升的表现
新华社：榨菜、二锅头受青睐 实质是消费理念提升的表现 果真如此吗？国家统计局发布的数据显示，今年上半年，社会消费品零售总额超过18万亿元，同比增长了9.4%。专家同时指出，尽管增速处于15年来的低水平，但考虑到已经十分庞大的基数，这个增长水平还是很可观的。
中国商业联合会副会长王耀认为，所谓消费降级，是指国民整体消费方式从中高端转向中低端、消费内容从精神转向物质、消费手段从质量转向数量。因此，衡量消费是升级还是降级最终要看整体消费结构的变化。
同时，业内人士指出，观察一个经济体的消费是不是出现疲软，不能只看社会消费品零售总额单一指标。消费是一个慢变量，消费的变化，不仅受经济因素影响，也受社会、心理、文化等多重因素影响；消费不仅包括社会消费品零售总额指标所反映的实物消费，还包括教育、医疗、交通、通信、文化等服务消费。
在同比基数规模已经较大的情况下，经济指标在不同月份出现微小波动，是正常的。中国改革发展研究院经济研究所所长匡贤明认为，社会消费品零售总额增速放缓，但消费品市场仍保持单月超过3万亿元的市场规模，与民生密切相关的吃、穿、用等基本生活类商品销售仍保持平稳较快增长。
所谓降级是消费结构变化的一部分
王耀认为，无论是二锅头还是榨菜抑或是团购与共享单车，它们中任何一种产品的销量提高都不足以成为消费降级的注解。消费者都具有多样化的消费诉求与表达，其消费标的既有代表身份的奢侈品，也有代表实惠耐用的低价商品。
以近年来迅速崛起的共享单车为例，它并不是年轻男女的专用品，都市中不少中产甚至富裕人群也会使用，人们选择它，除了能够享受便捷化体验，也有节能环保与健身的考虑。如此看来，共享单车还应看成消费升级的物化体。
根据文化和旅游部发布的数据，上半年国内旅游人数达到28.26亿人次，同比增长了11.4%。国内旅游收入2.45万亿元，增长12.5%。上半年，全国电影票房320.3亿元，观影人次达到9.01亿，分别增长17.8%和15.3%。
从整体消费结构来看，目前包括旅游、文化、体育、养老、家政等在内的服务消费已经占到了国内居民消费支出比重的40%以上。在消费质量方面，京东大数据显示，2018年上半年较2016年同期，参与高端消费的用户群明显扩大，累计下单用户数增长91%。
国家发改委综合司巡视员刘宇南指出，居民消费整体已经呈现出从注重量的满足向追求质的提升，消费结构升级的步伐只会加快，不会停下来，这是发展的大势。
事实上，榨菜、二锅头等物美价廉的商品受到青睐，实质也可能是消费理念提升的表现，消费决定变得更加冷静实惠了。浙江大学社会学系教授冯钢表示，消费升级是向上趋优，向下好省。
冯钢认为，在消费领域，向上升级，需要创造更好的体验和功能；向下好省，需要在同等的体验和功能下，提高生产效率，从而提供更低的价格、更高的性价比。
我手机上既有拼多多，也有海淘、名品的App，碰上物美价廉的商品，为什么不去选择？对于在媒体工作的苏小姐而言，追求性价比的消费降级更贴合她的生活。
从整体来看，其实并没有所谓的降级，消费一直处于升级的状态。在这个过程中由于物质生活水平的整体提升，品类及细分领域也随之不断升级。京东大数据研究院院长刘晖表示，对于消费者而言，随着消费经验逐渐丰富，消费结果的满足感提升，在物质生活品质提升的同时，消费心态也更为淡定和成熟。
匡贤明指出，消费力不应当只看可支配收入的变化，而更应重视消费观念的变化。因为可支配收入的改变可能是线性和即时性的，而消费观念则是长期影响因素。
花最合理的价钱，买最合适的商品，理性地消费，过更聪明的生活，已经成为当下中国人的消费观念。匡贤明说。
与此同时，需要看到的是，消费降级这个词能在短时间内受到关注，也有一定的现实原因。
哈尔滨工业大学社会学教授王雅林指出，这几年，年轻人的刚需住房需求，增加了家庭的负担；部分人投资出现的一些问题，一定程度影响了部分家庭的财产状况，继而容易让有些人把泡面、榨菜等个别现象进行联想，当成一种心理投射。
相关专家指出，改善住房等大宗消费影响或挤占其他消费支出，不能简单地贴上消费升级或是降级的标签。同时，这些现象的背后也从另一个侧面反映消费升级速度继续加快时，满足消费升级需求的商品和服务供给依然不充足。